Булочки с вареньем своими руками

Булочки с вареньем своими руками


Булочки с вареньем своими руками

Булочки с вареньем своими руками
Пошаговый рецепт булочек с вареньем из дрожжевого теста

Пока нет оценок

Содержание

Сегодня в магазинах огромный выбор всевозможной выпечки. Кексы и рулеты, торты и пирожные, слойки, пирожки и булочки. Несмотря на такое разнообразие, хозяйки продолжают выпекать свою домашнюю выпечку, тем самым создают тепло и уют в своем доме.

Манящие ароматы с кухни быстро собирают родных близких за одним столом с чашкой кофе или чая и приятной беседой. Вот и мы сегодня рассмотрим рецепт булочек с вареньем в духовке из дрожжевого теста.

Для того чтобы наши булочки получились пышными, нужно соблюдать технологию приготовления теста, соотношение дрожжей и остальных компонентов.

Время приготовления: 5 часов.
Количество порций: 12 штук.
Кухонный инвентарь: одна глубокая миска, две небольших глубоких тарелки, венчик, противень, духовой шкаф.

Необходимые ингредиенты

Тесто

  • Мука пшеничная (высший сорт) – 600 г.
  • Дрожжи свежие – 25 г.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Молоко – 250 мл.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Рафинированное подсолнечное масло – 4 столовых ложки.
  • Сахар песок – 5 столовых ложек.

Начинка

  • Варенье (густое) – 200 г.
  • Дополнительно:
  • Молоко – 1 столовая ложка.
  • Куриный желток – 1 шт.

Ставим компоненты нашей будущей выпечки перед собой на стол, чтобы еще раз убедиться в том, что мы ничего не забыли.

Последовательность приготовления

Готовим тесто

  1. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем дрожжи и яйца. Засыпаем сахар.
    Добавляем дрожжи и сахар
    Добавляем яйца.
  2. Добавляем молоко.
    Добавляем молоко.
  3. Добавляем кусочки сливочного масла и немного растительного. Теперь тщательно замешиваем тесто. Оно должно быть крутым и в тоже время эластичным
  4. Глубокую миску слегка смазываем растительным маслом, кладем туда получившийся колобок и накрываем полотенцем. Ставим в теплом месте на 4 часа.
    Сиавим тесто на несколько часов.
  5. Вот так подросло наше тесто через четыре часа.
    Готовое тесто

Готовим булочки

  1. Колобок готов к работе. Присыпаем рабочую поверхность мукой, катаем колбаску и разрезаем ее на двенадцать частей.
    Делим тесто на несколько частей
  2. Раскатываем наши кусочки теста в лепешки прямоугольной формы. В центр каждой кладем варенье.
    Выкладываем варенье на тесто.

    Знаете ли вы? Варенье должно быть густым, и класть его много не нужно. Если нет густого варенья, возьмите любой джем или вареную сгущенку.

  3. Хорошо скрепляем края лепешки и формируем продолговатый пирожок.
    Готовые пирожки.
    Важно! Форма булочек может быть любой. Главное, чтобы начинка не вытекла.
  1. Выкладываем булочки на противень или в форму. Смешиваем желток с молоком и смазываем булочки, тогда они будут красивого золотистого цвета.
    Смазываем маслом готовые пирожки.
  2. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и помещаем в нее форму с булочками.
  3. Через 40 минут булочки готовы. Даем им остыть и только потом вынимаем из формы.
    Вкуснейшие булочки готовы
    Готовые булочки с начинкой.

Видеорецепт приготовления булочек с вареньем из дрожжевого теста

На видео представлено пошаговое приготовление булочек из дрожжевого теста с вареньем классической круглой формы.

Оформление и подача

Подавать булочки можно присыпав сахарной пудрой или без нее, так как они красиво подрумянились. Ставим чайник и зовем родных и друзей на чаепитие с ароматными и воздушными булочками с вареньем.

Научившись этому рецепту, вы с лёгкостью сможете затем порадовать своих близких и себя Булочками с яблоками, ароматными булочками с корицей, так любимыми с детства булочками с изюмом и очень вкусными булочками с творогом.

 

Готовьте с нами и делитесь своими кулинарными успехами. С радостью обсудим ваши предложения. Готовьте и ешьте с удовольствием!



Булочки с вареньем своими руками

Булочки с вареньем своими руками

Булочки с вареньем своими руками

Булочки с вареньем своими руками

Булочки с вареньем своими руками

Булочки с вареньем своими руками

Булочки с вареньем своими руками

Булочки с вареньем своими руками